香りが穏やかで後味もさわやかですので、どんな料理にも合わせることが出来ます。他のハーブとも相性が良く 様々な使い方を楽しむことが出来ます。
ペパーミント ミントの一種です。香りの主成分はピペリトーンと言う成分で、メントールは少量しか含まれていません。 そのためスペアミントと比べると柔らかい香りがします。食欲増進・消化促進・鎮静などの効果と強壮剤としての効果もあります。

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