エスカルゴ料理には不可欠です。チキンローストや焼き魚に散らすとクセや臭みを消してくれます。 卵・トマト料理やソース・ピクルスにも良く合います。
フレンチタラゴン フランス語ではエストラゴンといいます。フランス料理には欠かせないハーブです。肉・魚のクセを消すのにも効果的ですが、 個性的でシャープな香りは卵・トマト料理の風味付けにもぴったりです。またエスカルゴ料理には不可欠のハーブです。 ビタミンC・Eを豊富に含んでおりお肌の健康を保つにも役立ちます。食欲増進・消化促進に利用されています。

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