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パスタやピザ・サラダ・トマトジュースに加えたり、オリーブ油・ガーリック・松の実・粉チーズ・塩・コショウを
混ぜたバジルペーストを作っておくと重宝します。 |
バジル イタリア料理に欠かせないハーブとしておなじみです。バジルは英語名でイタリア語ではバジリコといいます。 原産国はインドでヒンズー教徒の間では神に捧げられているようです。 薬用としては数枚の葉を5〜6時間ワインに浸しておくと強壮剤になります。 ハーブティーにして飲むと消化を助ける効果があります。また、お湯にバジルオイルを一滴垂らして湯気を吸い込むだけでも 精神疲労を和らげる効果があります。 |