細かく刻んでバターソースやサラダに加えたり、 肉料理の仕上げに加えて風味付けに使います。唐辛子やニンニクと合わせてピザやトマト・卵・チーズ料理に利用するとより美味しさを引き立てます。
マージョラム（マジョラム） ギリシャ神話の愛と美の女神ヴィーナスによって創られたと言われる、甘くスパイシーな香りのハーブです。 古代ギリシャ・ローマ時代には新婚のカップルがマージョラムの花冠をかぶり幸せを祈ったり、 また先祖の霊を慰めるため墓にこのハーブを植えたそうです。

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