オレガノ

オレガノの語源はギリシャ語で「山の喜び」です。その名の通り古くから地中海地方の山地に住む人々に愛されてきました。 オレガノはポピュラーなハーブですが、かなり強力な薬効を示し、食欲増進はもちろん、風邪・気管支炎・頭痛・消化不良・口内炎などに 用いられていたと言います。 トマトとの相性が抜群でピザソースやパスタソースでつかうトマトソースには欠かせず、別名ピザスパイスというほどです。 チモールが含まれているため、防臭・防腐効果があり肉の臭みをとるにも効果的です。